Składniki:

1 kg kwaśnej kapusty,

10 dkg suszonych grzybów,

1 kostka wędzonego tofu,

1 duża cebula,

3 ząbki czosnku,

olej roślinny,

4 ziarnka czarnego pieprzu,

listek bobkowy,

czerwona papryka,

kminek,

przecier pomidorowy

sól

 

Sposób wykonania:

Kapustę gotujemy w 3 l wody. Do gotującej się kapusty wkładany opłukane grzyby, listek bobkowy, pieprz i kminek. Kiedy kapusta zmięknie dodajemy wędzony tofu pokrojony w kostkę, przecier pomidorowy i krótko gotujemy. Następnie dodajemy smażoną cebulę z rozgniecionym czosnkiem i czerwoną papryką. Doprawiamy solą.