Składniki:

-3 kostki naturalnego tofu,

-500g świeżych truskawek,

-250g cukru,

-1 szklanka wody,

-0,5l gorącego mleka sojowego,

-40g żelatyny w płatkach,

-1 łyżka kwasku cytrynowego,

-100g o cukru waniliowego,

-śmietana do ozdoby,

-1 paczka biszkoptów.

Sposób wykonania:

W wodzie podgrzewamy żelatynę (nie może wrzeć). Podgrzewamy mleko, dodajemy tofu, cukier, cukier waniliowy i kwasek cytrynowy, wszystko razem miksujemy. Dodajemy roztopioną żelatynę. Formę smarujemy masłem, dno wykładamy biszkoptami, na których układamy truskawki przekrojone na połówki, masę z żelatyną, potem znowu warstwę biszkoptów, truskawek i masę z żelatyną. Tort wstawiamy na 12 godzin do lodówki. Podajemy ze śmietaną, przyozdobiony połówkami truskawek.