Składniki:

1 kostka tofu naturalnego

150 g pszenicy,

2 szt. zielonej papryki,

3 szt. pomidorów,

1 cebula,

2 ząbki czosnku,

1 biały jogurt,
odrobina sosu sojowego

sól.

 

Sposób wykonania:

Pszenicę moczymy przez noc w zimnej wodzie. Na drugi dzień odcedzamy ją i gotujemy około 20 minut na parze w cedzaku. Do ugotowanej pszenicy wkładamy cienkie plasterki pomidorów, papryki i cebuli. Tofu kroimy w kostkę i skrapiamy sosem sojowym a potem lekko obsmażamy na patelni. Wszystko razem mieszamy i doprawiamy białym jogurtem z rozgniecionym czosnkiem i solą.