Składniki:

1 puszka groszku 

3 marchwewki,

1 puszka kukurydzy,

1 jabłko,

ogórek konserwowy,

1 mała cebula,

1 kostka wędzonego tofu,

sól i inne przyprawy

Składniki na majonez sojowy:
1 kostka tofu,
olej roślinny,
1 większy ogórek konserwowy,
1-2 łyżek musztardy kremowej,
2 łyżki białego jogurtu, 
sól,
szczypta cukru,
trochę wody. 


Sposób wykonania:

Mrożone warzywa gotujemy w osolonej wodzie. Do salaterki ucieramy jabłko, ogórek konserwowy, cebulę i wędzony tofu. Potem dodajemy ugotowane i odsączone warzywa i łączymy za pomocą pikantnego majonezu sojowego.

Majonez sojowy przygotowujemy następująco:

Tofu miksujemy z odrobiną wody i podczas miksowania dodajemy kroplami olej, dopóki nie osiągnie on odpowiedniej konsystencji i gęstości. Następnie dodajemy ogórek, musztardę, jogurt, sól, cukier i wszystko dokładnie miksujemy.