Składniki:

1 kostka tofu wędzonego,

1 puszka groszku 

3 małe marchewki,

1 puszka kukurydzy,

1 jabłko,

ogórek konserwowy,

1 mała cebula,

sól i inne przyprawy

majonez sojowy lub zwykły

Składniki na majonez sojowy:

1 kostka tofu,
olej roślinny,
1 większy ogórek konserwowy,
1-2 łyżek musztardy kremowej,
2 łyżki białego jogurtu, 
sól,
szczypta cukru,
trochę wody. 


Sposób wykonania:

Warzywa gotujemy w posolonej wodzie. W salaterce umieszczamy pokrojone w kosteczkę jabłko, ogórek konserwowy, cebulę i wędzone tofu. Dodajemy ugotowane, odsączone i pokrojone warzywa i całość łączymy za pomocą pikantnego majonezu sojowego lub zwykłego majonezu.

Majonez sojowy przygotowujemy następująco:

Tofu miksujemy z odrobiną wody i podczas miksowania dodajemy trochę olej, dopóki całość nie osiągnie odpowiedniej konsystencji i gęstości. Następnie dodajemy ogórek, musztardę, jogurt, sól, cukier i wszystko dokładnie miksujemy.