(ilość porcji 4)

Składniki:

1 kostka marynowanego
albo naturalnego tofu,

200 g ziemniaków,

1 marchew,

1 pietruszka,

1 mały seler,

2 duże cebule,

olej,

1,6 l wody

Sposób wykonania:

Oczyszczamy marchew, pietruszkę, seler i ziemniaki, kroimy w kostkę i gotujemy w osolonej wodzie. Tofu kroimy w kostkę o grubości 1 cm, marynujemy w marynacie albo doprawiamy do smaku olejem sojowym i obsmażamy razem z pokrojoną cebulą na dużym ogniu. Przed dogotowaniem ziemniaków dodajemy do zupy obsmażony tofu z cebulą i dogotowujemy. Można dodać płatki smażone bez tłuszczu.