1 kotka wędzonego tofu,

80 g przecieru pomidorowego,

mąka z pełnego przemiału,

olej, cukier,

gotowany makaron
albo otręby zbożowe (owsiane, żytnie, pszenne itp.),

sól,

estragon

 

Sposób wykonania:

Z mąki i oleju przygotowujemy jasną zasmażkę, dodajemy przecier pomidorowy i trochę cukru. Zalewamy wodą i doprowadzamy do zagotowania. W innym naczyniu gotujemy w dostatecznej ilości osolonej wody makaron zgodnie z własnym wyborem (lepsze są drobniejsze formy) i razem z kawałkami wędzonego tofu wkładamy go do zupy. Jeżeli trzeba, doprawiamy solą, cukrem i gotujemy przez chwilę. Do wystudzonej zupy można wkroić surowe pomidory.