1 kostka wędzonego tofu,

200g ziemniaków,

50g marchwi,

50g pietruszki,

2 ząbki czosnku,

2 łyżki oleju,

kminek,

lubczyk,

sól,

woda,

mielona słodka papryka,

mąka do zagęszczenia,

natka pietruszki.

 

Sposób wykonania:

Tofu kroimy w kostkę, mieszamy z kminkiem i solą i lekko opiekamy w oleju. Do garnka z wodą wkładamy obrane, pokrojone ziemniaki i gotujemy razem z plasterkami warzyw. Solimy, dodajemy rozgnieciony czosnek i lubczyk. Po ugotowaniu ziemniaków wkładamy do zupy opieczone wędzone tofu, posypujemy papryką, zagęszczamy mąką i zostawiamy do zagotowania. Następnie ozdabiamy pokrojoną natką pietruszki.